Incontournable par la qualité de sa production,
les Comores sont le 1er exportateur d’huile
essentielle d’ylang-ylang à travers
le monde depuis 1946.
Accroché sur les pentes volcaniques, l’ylang-ylang,
cet arbre tortueux et tourmenté, nous offre
ses fleurs jaunes discrètes au subtil parfum.
Fierté « des IIes de la lune »,
cette fleur mystérieuse détient en
son sein l’excellence de la fragrance indispensable
aux parfumeurs, créateur de cet univers enchanté
de l’olfactif.
Cette fleur d’ylang-ylang nous livre ses
précieux secrets après une longue
et lente distillation.
Les précieux liquides recueillis nous dévoilent
leur palette de notes sucrées, jasminée
et fruitées qui enchantent nos sens délicats.
Définition
Introduit
au début du XXème siècle
dans les Mascareignes, cet arbre (Cananga odorata
forma genuina) de la famille des Anonacées
est vraisemblablement originaire des Philippines.
La variété « Cananga odorata
forma mycrophylla » est cultivée
en Indonésie où elle produit seulement
de l’huile essentielle de Cananga.
L’ylang-ylang des Comores, adulte à
4 ans, étêté, égourmandé
régulièrement à une hauteur
de 2m, cet arbre tortueux produit annuellement
près de 5 kg de fleurs répartis
au rythme des saisons.
Vertes durant leur jeunesse, les fleurs nous
offriront à maturité une couleur
jaune éclatant au cœur carminé.
A ce stade ultime, elle diffuse un puissant
parfum aux notes fleuries et jasminée.
Dès les lueurs du jour, les fleurs sont
cueillies pour être aussitôt distillées.
Dans la chaleur de son alambic cuivré,
le professionnel fractionnera patiemment tel
un alchimiste durant plus de 11 heures de distillation,
les cinq catégories d’huiles essentielles
(extra supérieur, extra, 1ère,
2ème et la 3ème qualité)
Qualités
QUALITE
Densité relative à 20°C
Indice de réfraction
Pouvoir rotatoire
Indice d'Acide
Indice d'Ester
Extra Sup
0,97 à 0,99
1,497 à 1,505
-33 à -12,5
<2
160 à 200
Extra
0,955 à 0,976
1,498 à 1,506
-40 à -20
<2
140 à 185
1ère
0,938 à 0,96
1,501 à 1,509
-46 à -25
<2
100 à 160
2ème
0,925 à 0,945
1,502 à 1,511
-60 à -35
<2
75 à 115
3ème
0,906 à 0,925
1,503 à 1,513
-72 à -45
<2
45 à 75
Certains exportateurs
exportent sous label Bio Ecocert
Incontournable par la qualité de sa production,
les Comores sont le 1er exportateur d’huile
essentielle d’ylang-ylang à travers
le monde depuis 1946.
