Comme le poivre, la cannelle et la muscade et bien d’autres noms légendaires, le clou de girofle fait partie de ces épices mythiques qui ont parcouru, durant des siècles, les océans de l’Asie à l’Europe en passant par l’Afrique et l’Amérique.

Plante aux mille usages, le girofle est surtout réputé pour ses clous qui servent d’aromates culinaires. En Indonésie, il est également utilisé mélangé au tabac pour la confection de « Kretek », cigarette locale.

Exploitées par le passé aux Comores, les huiles essentielles de girofle étaient extraites des clous, des griffes et des feuilles pour être utilisées en parfumerie, en pharmacie, en peinture, ..….

Fortes de sa production annuelle de plus de 3.000 tonnes de clous de girofle, les Comores sont actuellement le 6ème exportateur mondial.