• Soutenir et assurer la capacité de concertation de chaque organisation professionnelle au sein du Groupement ainsi que prendre en compte de façon équitable les intérêts de tous les opérateurs à chaque niveau (producteurs, préparateurs, exportateurs) et pour les trois îles ;
• Contribuer d’une manière effective à l’amélioration de la compétitivité des productions de diversification des produits de rente d’origine comorienne.

• Améliorer les conditions de production (processus et normes) et par là même, améliorer le revenu des producteurs et des transformateurs en les incitant à produire une qualité meilleure et en les intégrant systématiquement et effectivement dans les filières professionnelles.
• Permettre à l’Etat et aux opérateurs de la filière, dans un contexte libéral et privatisé, d’engager une politique dynamique et volontaire de restauration de la performance et de la compétitivité des filières d’exportation, tant au niveau de la production et de la transformation qu’au niveau de la commercialisation.
• Animer une réflexion régionale multi filière fondée sur l’observation de l’offre et la demande pour la détermination des politiques de production et de commercialisation.
• Renforcer l’organisation des différents opérateurs des cultures de rente dans le sens de la responsabilisation et de la défense des intérêts respectifs de chacun, et dans celui de la confirmation du désengagement de l’Etat.
• Mettre en œuvre toutes les mesures destinées à améliorer la qualité des produits ainsi que renforcer les moyens et conditions d’analyse et de contrôle avant commercialisation permettant de placer les produits naturels de qualité sur un créneau haut de gamme.

Par ailleurs, en qualité de structure d’exécution bénéficiaire des protocoles spécifiques vanille, ylang-ylang, diversification et appuis transversaux, la Maison des Epices des Comores a un rôle important d’interface et de catalyseur à jouer dans la mise en œuvre desdits protocoles.

• Capacité d’écoute et de réflexion interprofessionnelle et interfilière ;
• Capacité d’arrêter rapidement des décisions collectives de mise en œuvre des programmes d’appuis dans les 3 îles ;
• Capacité de mise en œuvre et de suivi des programmes par son Secrétariat Exécutif, la Cellule d’appui conseil, dans les 3 îles ;
• Capacité d’exécution des appuis en conformité des procédures du FED dans les délais prévus.

De plus, la Maison des Epices des Comores doit exercer ses activités dans un cadre économique totalement privatisé au niveau des filières de rente. A ce titre, aucune tutelle administrative ne devrait être mise en place. En revanche, l’Ordonnateur National et le Bureau de la Commission européenne à l'Union des Comores veilleront au strict respect des obligations réciproques convenues dans les Protocoles Spécifiques et les Devis-Programmes avec la Maison des Epices des Comores.

La Maison des Epices des Comores cherchera à assurer sa viabilité notamment en envisageant la participation progressive des bénéficiaires des appuis à un fonds interprofessionnel et interfilière qui permettra d’assurer le financement des activités après la période de prise en charge par le STABEX. A ce titre, elle veillera à minimiser au maximum tout dispositif coûteux sans avenir. L’Ordonnateur National et le Bureau de la Commission européenne à l'Union des Comores veilleront, à l’occasion de la validation des Devis-programmes, au respect de cette orientation.

Depuis sa création, la majorité des opérateurs étant membres, le GIE a participé activement à la redynamisation des filières des produits de rente du pays qui, en 1999, étaient en pleine récession.